Khô nhái 1kg – Đặc Sản Chín Rồng

Khô nhái đồng có vị ngọt dịu, cay cay, mằn mặn, béo, giòn rất đặc trưng, có thể ăn được cả xương. Khô nhái là một loại đặc sản nổi tiếng của vùng đất An Giang. Khô nhái đồng được sơ chế khá công phu, nhái tươi đem về phải bỏ đầu, lột da, mổ bụng, lấy hết ruột ra, rửa thật cẩn thận, ướp cùng muối, tiêu và ớt để thấm đều trước khi phơi. Khi khô đã được tẩm lớp da bóng giòn quyến rũ, đầu bếp thả nguyên con vào chảo dầu sôi chiên giòn từ thịt tới xương hoặc nướng lên là có ngay thức quà dân dã thơm ngon. Khô Nhái đồng tự nhiên là món ăn phổ biến tại các tỉnh miền Nam, thịt nhái đồng chứa nhiều chất protein, lipid, các chất khoáng Ca, P, Fe, vitamin A, B1, B2 rất tốt cho sức khỏe. Khô chiên giòn để chấm mắm me hoặc chiên chua ngọt với tỏi phim thơm, hành tây. Khi chiên, khô nhái sẽ rất thơm và vàng ươm, phần thịt vốn chắc dai lại thêm lớp da giòn khiến thực khách ai cũng nhai ngấu nghiến. Nhai cả xương mà vẫn ăn ngon lành. Nguyên liệu : Nguyên liệu được chế biến từ nguồn nhái cơm tại bảy núi An Giang. Cách chế biến: Chiên giòn hoặc nướng. Ăn ngon hơn với nước mắm me hoặc tương ớt. Bảo quản ngăn đá tủ lạnh. Tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào